お国自慢 ご当地グルメ 地理バッ地理 ―食のルーツ、知って学んでより美味しく―
基本内容
| 講座コード | 25A11030S |
|---|---|
| キャンパス | 東京あだちキャンパス |
| 開講期 | 春期 |
| 分野 | 教養講座 |
| 日程 | 2025年5月15日～7月24日 |
| 回数 | 6回 |
| 曜日 | 木 曜日 |
| 時間 | 13:10～14:40 |
| 定員 | 20 名 |
| 受講料 | 9,400 円 |
| 対象 | |
| 持ち物・服装 |
講座概要
この講座では、「ある場所のある料理は、なぜその場所にあるのか?」を紐解いていきます。その土地の料理が生まれた背景を知って食べていただければ、その料理がより一層美味しくなることと思います。
備考
【申込期間】2025年4月2日(水)9:30～ ※先着順、定員になり次第締め切ります。
【申込方法・受講までの流れ】以下のページでご確認ください。
https://shougai.bunkyo.ac.jp/guide/index.html
【形式】対面(東京あだちキャンパス)
※5名未満の場合は非開講になることがあります。
講座スケジュール
| 回 | 日程 | 内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 5月15日 | 東北・北海道地方、お雑煮文化 | 澤内 隆 |
| 2 | 5月29日 | 関東地方、全国ご当地ラーメン | 澤内 隆 |
| 3 | 6月12日 | 中部地方、そば&うどん対決 | 澤内 隆 |
| 4 | 6月26日 | 近畿地方、広島・関西風お好み焼き | 澤内 隆 |
| 5 | 7月10日 | 中国・四国地方、全国発酵食品 | 澤内 隆 |
| 6 | 7月24日 | 九州・沖縄地方、全国駅弁巡り | 澤内 隆 |
講師紹介
-
澤内 隆 （サワウチ タカシ）
- 元文教大学国際学部非常勤講師、日本コミュニティカレッジ理事
- 【プロフィール】
東京都出身。現在、港区観光大使、NPO法人東京コミュニティカレッジ副理事長、一般社団法人日本コミュニティカレッジ理事、芝浦工大附属中高話し方講師、国際トラベルホテルブライダル専門学校講師。立教大学文学部卒業、在学中にキリスト教教育研究所で体験学習、グループワークを学ぶ。私立頌栄女子学院中学・高等学校で社会科教諭を37年間勤め、校外学習・ボランティアを担当。
文教大学国際学部非常勤講師(地理学基礎、地理学、日本史)9年、東京成徳大学経営学部非常勤講師(イベントプロデュース)8年務める。地理から派生し「観光」「まち歩き」「イベント」等の地域連携活動に取り組む。
●資格
中学・高等学校社会科教員免許 / 国内旅行業務取扱管理者 / 国内旅程管理主任者 / 上級レクリエーション・インストラクター/ レクリエーション・コーディネーター / 東京シティガイド(04-1-0034)
●実績
2020年 東京五輪パラリンピック ボランティア教育研修「東京の地理・歴史」担当
2021年 東京都知事表彰 (生涯スポーツ普及振興功労)
2022年 文部科学大臣表彰 (生涯スポーツ普及振興功労)
2023年 都市公園制度制定150周年記念事業に参画
2024年 NHKワールドジャパン「東京タワーとその界隈」担当
●主な著書(共著含む)
中学生の野外ゲーム(成美堂)/ レクリエーションゲーム集107(ナツメ社)/ 新地理事典(帝国書院)
